Bienvenido al Diario de Miel Pura

Bienvenidos al Diario Miel Pura, el diario de recetas en español del National Honey Board. Usted puede enviar sus propias recetas para ser publicadas aqui! Podra encontrar recetas por categoría o usando nuestra herramienta de busqueda localizada arriba.

18 de agosto de 2015

Hamburguesa a la Parrilla con Queso Brie, Almendras y Miel


Para 4 porciones
Ingredientes:
2 libras de carne de res molida (Chuck)
1 taza de miel
1 taza de almendras, fileteadas
8 onzas de queso brie
Sal
Pimienta
4 panecillos brioche, cortados por la mitad




Preparación:
Forma cuatro hamburguesas con la carne y agrega sal y pimienta. Coloca las hamburguesas sobre la parrilla a fuego alto y voltéalas después de 5 minutos. Agrega queso brie sobre cada una, cubre y cocina por otros 4 a 5 minutos. Retira las hamburguesas del fuego y coloca cada una sobre una rebanada de brioche. Agrega miel y almendras. Coloca encima otra rebanada de brioche.

Carne Asada con Mantequilla y Miel acompañada con Espárragos Glaseados con Miel y Ajo


Para 6-8 porciones
Ingredientes:
2 libras de arrachera
½ taza de miel
2 barras de mantequilla sin sal
4 dientes de ajo
1 manojo de espárragos
1 frasco de mermelada de higos
Sal




Preparación:
Limpia la carne y retira el exceso de grasa. Córtala en porciones de 6 onzas. En un sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla y agrega la mitad de la miel, la mermelada de higos y la sal. Mezcla el resto de la miel con el ajo triturado en un tazón y deja a un lado. Coloca la carne en la parrilla a fuego medio alto y pincélala con la mezcla de mantequilla. Ten cuidado con las llamaradas. Agrega los espárragos en la parrilla, pincélalos con el glasé de miel y ajo. Cocina ambos alimentos hasta el punto deseado, aproximadamente 4 minutos de cada lado para la carne y 3 minutos para los espárragos. Coloca en un plato y sirve caliente.

Huachinango Rojo con Bourbon y Miel


Para 2-4 porciones
Ingredientes:
1 huachinango (snapper) rojo o amarillo entero, de 3-4 libras
4 cucharadas de miel
4 cucharadas de bourbon
Jugo de un limón
Sal




Preparación:
Limpia y quita las escamas al pescado. Haz tres cortes diagonales de cada lado. Rocía con sal y vierte el jugo de limón sobre el pescado. En un tazón aparte, mezcla la miel con el bourbon y deja a un lado. Coloca el pescado sobre la parrilla a fuego medio-alto y pincélalo con la mezcla de miel y bourbon dos veces de cada lado, aproximadamente 7 a 8 minutos de cada lado. Retira de la parrilla y sirve inmediatamente.